Lars Bachmann

Jeg er lidt bagud med opskrifterne for tiden, men igår lavede vi forårs salat med sprød bacon, ostecreme med friske krydderurter og smørristet brød.Til hovedret lavede vi kyllingebryster braiseret i rødvin og hvidløg, med savojkålspakker med ris og frisk mozzarella, og så lavede vi en lækker rødvinssauce ud af fonden fra braiseringen.Jeg skal nok lige ligge opskrifterne ud, når jeg får tid til det.

Er det rigtigt at hvis man leger med tis, så brænder man i sengen.? 

Det er 15,8c i Aalborg, hvis man skal stole på mit udendørs temperatur. Solen skinner fra en “næsten” skyfri himmel, og jeg har taget de første forårsbilleder fra Østre Anlæg i Aalborg. Det kan man da kun blive i bedre humør af..? De kan ses her: /imgAalborg.asp UPDATE KL. 17.14 Det var vidst for tidligt jeg fik sagt at det er ved at være forår i Aalborg. Nu er der … Læs resten →

Mit “motto” er midlertidig ændret: Selvom man har tyndmave, kan man godt have tømmermænd. P.S. Katja Keans video ligger stadig online, hvis der er nogen der ikke har set den endnu. Download katja kean

Der er flere der har spurgt om jeg gemmer de opskrifter jeg bruger til undervisningen, og derfor har jeg lagt dem på www.larsbachmann.dk/opskrifter, så i altid kan hente dem der. Der er en beskrivelse af dem, og et link til opskriften i word format.

Så er opskrifterne til i aften ved at være på plads.Vi skal lave tomatuppe med friske vinterurter og basilikum, serveret med en klat creme fraiche.Til hovedret skal vil lave kylling paneret i rasp med hasselnødder, og ovnbagte kartoffelskiver med timian, og dertil en broccoli salat. Opskrifter – (Word)  Det var lige hvad jeg havde at sige, nu vil jeg tage ud og handle ind, så jeg er klar til i … Læs resten →

Som jeg skrev den 1. marts, så har jeg bestilt en internetforbindelse hos cybercity, fordi stofanet stinker.Idag har jeg så fået brev fra CyberCity, hvor de fortæller at min forbindelse er klar d. 15. marts.og mit boostcard, var også med, så jeg kan køre 2048/512 i 30 dage….. Jeg glæder mig helt vildt.